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De las parcelas singulares del Alto de Najerilla, en una zona elevada entre Badarán y Baños de Río Tobías, de suelos pobres de arena parcialmente degradada con lascas calizas de la roca madre, descubrimos, casi por casualidad, esta viura de viñedos viejos. Una viura muy fresca, de notas balsámicas y aromas delicados, que envejece con sus lías durante algo más de un año, lo que le confiere finura y sedosidad. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100% Viura
- Crianza:
- Crianza de 14 meses en tonel de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Nivarius Valdesabril es un blanco elaborado íntegramente con Viura. Presenta aromas a pera, membrillo y notas balsámicas acompañadas de un toque de hierbas de tocador. En boca es ligero, fresco y vertical. |
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¿Qué hueles? | Aromas a pera, membrillo y notas balsámicas acompañadas de un toque de hierbas de tocador. |
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¿A qué te sabe? | Ligero recuerdo mineral. Fresco, vertical, con una espectacular tensión y amplias sensaciones glicéricas con un largo final en retronasal donde aparecen frutas de hueso maduras y recuerdos de café verde ligeramente torrefacto. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Bodegas Nivarius
- Provincia:
- La Rioja
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Nivarius |
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Ref:7280
Lía Nivarius ReservaVarietal:Viura, Garnacha blanca y Maturana blanca. Crianza:Un mínimo de 60 meses de crianza en rima, con las lías procedentes de la segunda fermentación. Seguido de una puesta en punta mínima de 12 meses para que decanten las lías con removidos periódicos. |
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Ref:7275
NivariusVarietal:100% Tempranillo blanco. Crianza:Crianza de 4 meses sobre sus lías finas en acero inoxidable. Tras la crianza se procede al ensamblaje de las distintas fincas y el embotellado. El vino permanece 2 meses en botella antes de su comercialización. |
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Ref:7276
Nivarius Edición LimitadaVarietal:Viura y Maturana blanca Crianza:Crianza de 12 meses sobre sus lías en toneles de roble francés. Se remueven las lías 3 veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca. |
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Ref:7277
Nivarius Finca La NeveraVarietal:100% Maturana blanca Crianza:Crianza sobre lías durante 10 meses en fudre de roble francés con batonages periódicos. El vino permanece al menos 9 meses más en botella antes de su comercialización. |
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Ref:7279
Pét-Nat Lía by NivariusVarietal:100% Garnacha Crianza:Crianza de 4 mese sobre sus lías. |
