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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 438

Bodega Díaz Bayo

 

La tradición del cultivo del viñedo en Fuentelcésped data de 1177, época de la repoblación de la Ribera del Duero por los cristianos. Se plantaron viñas en el valle del arroyo Nava idóneo para el cultivo por sus soleadas laderas, su abundante tierra suelta y cantos rodados.

En el siglo XVI se triplicó la población y se elaboraban 160.000 litros de vino. A finales del siglo XVIII la población superaba los 1.000 habitantes, el terreno plantado de viña era superior al 52% y se producían en torno a un millón de litros de vino anualmente.

El siglo XX supuso la transformación técnica y empresarial, por un lado la filoxera que llegó a la zona en 1910 arrasando casi la totalidad del viñedo, causando una fuerte inmigración, y por otra parte la revolución en la plantación y cultivo de las viñas y de la vinificación.

La familia Díaz Bayo se ha dedicado, durante más de diez generaciones al cultivo del viñedo y a la elaboración de vino en la Ribera del Duero.

Hasta hace 40 años la elaboración se realizaba en lagares de piedra donde se depositaba la uva para su posterior pisado y prensado, el caldo resultante se llevaba a cubas de madera situadas en bodegas subterráneas donde, a una temperatura constante el vino adquiría el carácter propio de la zona.

Tras la concentración parcelaria del término de Fuentelcésped, se seleccionan las cepas que mejor uva producían y con ellas se hacen nuevas plantaciones de viñedo.

 

Dirección:
Camino de los Anarinos s.n.
Población:
Fuentelcésped
Código Postal:
9471
Provincia:
Burgos
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Teléfono:
947561020
Año Fundación:
2005
Visitas:
SI
Denominación de Origen:
D.O. Ribera del Duero
Ruta del Vino:
Sin datos Ruta del Vino
Vinos de la Bodega:

  

Ref:4723

Díaz Bayo 15 meses

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:12 meses en barricas de roble americano y francés y 12 meses en botella.

  

Ref:4724

Díaz Bayo 20 meses

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:20 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.

  

Ref:4725

Díaz Bayo 4U Joven

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:3 meses en botella.

  

Ref:4722

Díaz Bayo 8 meses

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:8 meses en barricas de roble americano y francés y 6 meses en botella.

  

Ref:4719

Nuestro Crianza

Varietal:100% Tinta del País.

Crianza:12 meses en barricas de roble americano y francés y 12 meses en botella.

  

Ref:4721

Nuestro FDB

Varietal:100% Tempranillo.

Crianza:28 meses en barriles de roble francés y 36 meses en botella.

  

Ref:4720

Nuestro Reserva

Varietal:100% Tinta del País.

Crianza:20 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella.

  

Ref:4718

Nuestro Roble

Varietal:100% Tinta del País.

Crianza:6 meses en barricas de roble americano y francés y 6 meses en botella.

  

Ref:4726

Nuestro Verdejo

Varietal:100% Verdejo.

Crianza:Blanco joven.

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