Bodegas Cano

Nos encontramos en Higueruela (Albacete), una zona de gran tradición vitivinícola, situada a 1000 metros de altitud, con suelos calizos y de poco fondo, lo que da lugar a bajas producciones de uvas selectas y de gran calidad.

El clima es continental, con precipitaciones escasas. Los inviernos son muy fríos y los veranos calurosos durante el día, aunque los vientos procedentes del Mediterráneo hacen descender las temperaturas nocturnas. Con ello se genera un contraste térmico que favorece la óptima maduración del fruto, produciéndose unas uvas con alta concentración en taninos y polifenoles.

En suma, estas condiciones de suelo y clima tan extremas hacen de nuestra zona un lugar privilegiado para el cultivo de la vid, y de forma especial, para la expresión de la garnacha tintorera, nuestra principal variedad.