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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 831

La Bodega de las Estrellas

   

La agricultura biológica o ecológica, ha sido desde el principio nuestro compromiso hacia la Tierra y la calidad de sus frutos. El respeto a la forma tradicional del viñedo, nuestra manera de huir de las altas productividades. Viñas criadas con mimo como corresponde a un patrimonio del que ahora somos sus cuidadores, pero que debemos legar a generaciones posteriores.

Así mismo, entendemos que elaborar el vino debe tener algo de alquímico, no todo es la intervención, la adición o la modificación. Y al mismo tiempo, el origen y la tradición nos orientan hacia fórmulas que cada vez son más minoritarias ante la globalización de los procesos.

 

La instalación tradicional cobra entonces una relevancia esencial en nuestro proyecto: elaborar en las tinajas y guardar el vino en la cueva no es sólo un acto romántico, es una identidad.

 

Dirección:
C/ Unión, 82
Población:
Valdepeñas
Código Postal:
13300
Provincia:
Ciudad Real
Email:
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Teléfono:
926313248
Año Fundación:
1995
Visitas:
SI
Denominación de Origen:
V.T. de Castilla
Ruta del Vino:
Sin datos Ruta del Vino
Vinos de la Bodega:

   

Ref:6338

Dionisos Cuvee Brut Nature Blanco

Varietal:Verdejo y Macabeo.

Crianza:Su segunda fermentación ha sido en botella en la profundidad de la cueva donde ha permanecido 12 meses.

   

Ref:6339

Dionisos Cuvee Brut Nature Rosado

Varietal:Garnacha Fina y Tempranillo.

Crianza:Su segunda fermentación en botella la ha realizado en la cueva, donde ha madurado 12 meses.

   

Ref:6337

Ego Amphora

Varietal:Tempranillo 100%.

Crianza:Madurado durante 4 años en tinajas de barro cocido.

   

Ref:6336

Ego Barrica Selección

Varietal:Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Crianza:Madura 12 meses en barricas de roble francés.

   

Ref:6340

Ego Espumoso Ancestral

Varietal:Garnacha Fina 100%.

Crianza:Vino NATURAL hecho exclusivamente de uva, sin aditivos ni sulfitos. Fermentado con sus levaduras indígenas.

   

Ref:6341

Ego Espumoso Ancestral sobre lías

Varietal:Garnacha Fina 100%.

Crianza:Realiza la decantación de las lías (restos de pulpa y levaduras) en la botella, donde todavía permanecen. Sobre estas y en la quietud y oscuridad de la cueva, hace una maduración de 36 meses, adquiriendo un carácter complejo lleno de matices.

   

Ref:6335

Ego Vinum Barrica

Varietal:Tempranillo 100%.

Crianza:Madura durante 9 meses en la cueva en barricas de roble francés y americano. Una vez embotellado, se guarda mínimo un año hasta la salida al mercado.

   

Ref:6330

Ego Vinum Blanco

Varietal:Verdejo y Macabeo.

Crianza:Blanco joven.

   

Ref:6331

Ego Vinum Blanco de Tinto

Varietal: Garnacha y Tempranillo.

Crianza:Blanco joven.

   

Ref:6334

Ego Vinum Orange

Varietal:Macabeo y Airén.

Crianza:Rosado joven.

   

Ref:6332

Ego Vinum Syrah Joven

Varietal:Syrah 100%.

Crianza:Tinto joven.

   

Ref:6333

Ego Vinum Tempranillo Joven

Varietal:Tempranillo 100%.

Crianza:Tinto joven.

   

Ref:6342

Viejo Dionisos Dulce añejo

Varietal:Airén y Tempranillo.

Crianza:La base de este vino es uva Airén sobremadurada de fermentación incompleta y Tempranillo viejísimo en botas encabezadas. Un muy feliz ensamblaje, probablemente imposible de repetir igual.

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