Infinito

Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 40 años de edad, de baja producción y situados a 900 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 15 kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación, escogiendo solamente el fruto las mismas manos que lo hicieron el año anterior.

 

Formato:
75cl.
Uvas:

Monastrell y Cabernet Sauvignon.

Primera Añada:
Crianza:

18 meses en barricas de robel francés y americano.

Maridaje:

Perfecto con todo tipo de carnes y asados

Graduación Alcohólica:
15%
Aspecto:

De color picota con bordes morados. Limpio y brillante.

Aroma:

En nariz, potente, intenso y muy fresco. Inicialmente, aparecen las elegantes notas de la crianza, tostados y balsámicos. Al abrirse, explota la fruta negra muy madura, casi confitura. Sutiles toques florales y de tabaco. 

Gusto:

En boca, potente, bien estructurado, fresco y muy goloso. Entrada envolvente con un paso sedoso y muy carnoso.

Valoración:
Premios:
  • CWWSC. Medalla de oro.
  • Guía Peñín. 93 puntos.