| Bancales Olvidados | |
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El proyecto humano de la bodega en reconocimiento al excepcional esfuerzo que supone mantener en pie el cultivo de parcelas imposibles, que requieren el amor infinito del viticultor a su tierra. Elaborado a partir de Mencía de parcelas singulares sobre el Bibei y el Sil, donde pequeñas parcelas llenas de antiguas cepas que se aferran a la roca para producir unos pocos gramos de deliciosas uvas, son cultivadas con pasión absoluta.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
100% Mencía.
- Primera Añada:
- Crianza:
Crianza en roble francés durante 10 meses.
- Maridaje:
Excelente con carne, caza y pescado azul.
- Graduación Alcohólica:
- 14,5%
- Aspecto:
Color rojo picota de capa media, ribete granate y abundante lágrima.
- Aroma:
Frutos rojos y especias.
- Gusto:
Fresco, con paso ligero, fruta roja con notas vegetales y un final fresco con recuerdos especiados.
- Valoración:
- Premios: