| 100 Abades Selección | |
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Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas maceraciones.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
100% Graciano.
- Primera Añada:
- Crianza:
15 meses en barrica roble 80% francés 20% americano y el resto en botella.
- Maridaje:
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- Graduación Alcohólica:
- 13%
- Aspecto:
Limpio y brillante, con lágrima muy fina. Intensidad muy alta con tonalidad granate.
- Aroma:
Intensidad aromática muy alta. Fruta negra y especiado (pimienta). Segunda capa con notas de chocolate negro. Con la evolución en copa gana complejidad hacia el carácter especiado (clavo, bayas de enebro,..).
- Gusto:
Vibrante, buena acidez y gran cuerpo y estructura. Largo y persistente con recuerdo final de notas especiadas de pimienta y bayas de enebro.
- Valoración:
- Premios: