Vetiver Sauvignon Blanc Rueda

Vetiver Sauvignon Blanc Rueda
Vendimia nocturna mecanizada la primera semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, despalillada, fresca y con excelente estado higienico-sanitario. Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 6 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a una Tª entre 14 – 16º con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Vendimia nocturna mecanizada la primera semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, despalillada, fresca y con excelente estado higienico-sanitario.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 6 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a una Tª entre 14 – 16º con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Formato:: 75cl.
Uvas:: 100% Sauvignon Blanc
Primera Añada:
Crianza:: Blanco joven.
Maridaje:: Ideal para acompañar con todo tipo de mariscos, pescados, quesos frescos y curados así, como embutidos ibéricos.
Graduación Alcohólica:: 13,5%
Aspecto:: Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.
Aroma:: Intensa nariz con matices vegetales y frutas tropicales, caracteristicos de la variedad.
Gusto:: En boca es elegante y fresco, con muy buen centro de boca. Posee buena estructura y es muy persistente que mantiene agradable sensación por via retronasal.
Valoración:
Premios: