| 12 Linajes Verdejo | |
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Selección de la uva por edad del viñedo y tipo de suelo. Maceración prefermentativa en frío (8-12º C) durante 12-18 horas para garantizar la total extracción de aromas. Fermentación a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 días. Removido en sus propias lías al término de la fermentación para conseguir la untuosidad y persistencia característica de este vino.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
Verdejo 100%.
- Primera Añada:
- Crianza:
Blanco joven.
- Maridaje:
Como aperitivo, mariscos, carnes blancas, pasta fresca y todo tipo de pescados.
- Graduación Alcohólica:
- 13,5%
- Aspecto:
Amarillo brillante con reflejos verdosos.
- Aroma:
Intensos aromas frutales, resaltando el melocotón o albaricoque. Toques especiados de hinojo y presencia de hierba verde y anisados.
- Gusto:
Agradable y sutil entrada, equilibrado y redondo. Graso y persistente. Muy elegante.
- Valoración:
- Premios:
- Medalla de Plata XIV Concurso Internacional Bacchus 2016. Cosecha 2015
- 90 Puntos Guía Peñín 2016. Cosecha 2014.
- Vino del año 2015 WAWWJ 2015. Cosecha 2013.