| Castillo de Almansa Selección | |
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Viñedos: 750-950 metros de altitud, cepas pre-Phylloxera de 65-90 años de edad de Monastrell, Garnacha Tintorera y Tempranillo de vaso en secano de nuestras parcelas más viejas y cepas de Syrah en espaldera, métodos de agricultura ecológica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera y Syrah.
- Primera Añada:
- Crianza:
12-14 meses en barrica francesa de Allier de grano fino y tostado medio (500 L).
- Maridaje:
Acompaña a guisos, asados y carnes rojas.
- Graduación Alcohólica:
- 14,5%
- Aspecto:
Color rubí oscuro intenso.
- Aroma:
Complejo en nariz, con recuerdos a ciruelas silvestres, ciruelas, pasas y pimientos asados.
- Gusto:
Vivo y elegante en boca con buena estructura, una acidez muy equilibrada y unos taninos firmes pulidos. De gran cuerpo con una sensación sedosa persistente.
- Valoración:
- Premios: