Castillo de Almansa Blanco | |
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Vinificación: Las uvas de Verdejo y Sauvignon Blanc proceden de nuestras viñas propias más frescas. Viñedos cuidadosamente seleccionados y vendimia nocturna durante las últimas dos semanas de agosto. Fermentación a baja temperatura durante más de 30 días.
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Verdejo y Sauvignon Blanc.
4-6 meses sobre las lías finas con bâtonnage periódico.
Recomendado para disfrutar solo o acompañado con platos como el salmón a la plancha, vieiras, arroces o una ensalada fresca de verano.
Color pajizo brillante.
Aromas a hierba fresca, heno, anisados, frutas tropicales y notas minerales.
En boca es potente, carnoso y con largo retrogusto, donde vuelven a aparecer todos los matices de la variedad Verdejo.