| Valcanto Monastrell | |
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Vinificación: maceración total de 3 semanas, fermentación con aumento gradual de temperatura hasta 29º C para obtener un buen color seguido por una disminución gradual hasta 23º C para preservar el aroma primario de la fruta.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
100% Monastrell.
- Primera Añada:
- Crianza:
6 meses en barrica francesa de Allier de grano fino y tostado medio (300 L).
- Maridaje:
Disfrute de este vino galardonado por si solo o acompañado de tapas, platos a la plancha, asados o fritos, carnes rojas asadas, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y quesos semicurados y curados.
- Graduación Alcohólica:
- 14%
- Aspecto:
Cuerpo medio con color rojo profundo.
- Aroma:
Aromas distintivos de ciruelas negras, arándanos, moras, regaliz, sasafrás y pimienta blanca.
- Gusto:
Sedoso en boca con capas de frutas y especias sutiles, taninos pulidos y firmes y un final persistente en el paladar.
- Valoración:
- Premios: