| El Abuelo Garnacha – Tintorera | |
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Vinificación: La Garnacha Tintorera, una uva autóctona de la D.O.P Almansa y única por su pulpa de color morado oscuro, se obtiene de cepas en espaldera y de vaso en secano de unos 25-35 años de edad. Las uvas se vendimian desde la segunda semana de septiembre. Maceración corta para conservar la fruta y suavizar los taninos seguido por una fermentación a baja temperatura durante unos 15 días.
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- Formato:
- 75cl.
- Uvas:
100% Garnacha Tintorera (Ecológico).
- Primera Añada:
- Crianza:
Tinto joven.
- Maridaje:
Disfrute de este tinto sedoso por si solo o con platos a la parrilla, asados o fritos, carnes rojas asadas, arroces, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y queso suave.
- Graduación Alcohólica:
- 14%
- Aspecto:
Presenta un color púrpura muy profundo y vivo.
- Aroma:
Con aromas ricos de fresas dulces, frambuesas y salvia.
- Gusto:
En boca este vino sin madera de cuerpo medio está lleno de sabores persistentes de ciruelas maduras, pimienta negra y hierbas.
- Valoración:
- Premios: