Viñas El Regajal

En el año 98 se comenzó la plantación de la viña, que actualmente se extiende sobre 16 hectáreas.

Sus variedades son Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Se siguen criterios de cultivo de biodinámica, respetuoso con los ciclos naturales de la tierra, para obtener unos vinos realmente fieles a su terroir.

La finca dispone de una pequeña y moderna bodega de vinificación y crianza, totalmente subterránea a fin de no afectar al paisaje. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura, hasta su ensamblaje final.

El vino envejece en barricas de roble francés.
La bodega dispone de una amplia y luminosa sala de catas, adecuada para la organización de catas tanto para particulares como para grupos.

Se organizan visitas a los viñedos y bodega en las que se explican las diferentes labores de un ciclo completo de cultivo, los procesos de vinificación, crianza y envejecimiento y se concluye con una cata comentada, con la posibilidad de que los visitantes elaboren su propio "coupage".