Allá por 1870, una familia de La Seca, conocida como "Los Donatos", creyó en las todavía inciertas posibilidades de su tierra para la producción de vinos blancos, los que nacían de la cepa autóctona y casi desconocida llamada Verdejo.
Era la época en la que el vino se comercializaba por arrobas a un precio de 12 o 13 reales y los transportes se realizaban con carretas tiradas por bueyes y mulas.
El 12 de Enero de 1980 se crea la Denominación de Origen Rueda, que consagra la calidad y la peculiaridad de unos vinos blancos elaborados con una variedad única en el mundo.
Vinos Sanz, como la bodega más antigua de la región, se unió a este impulso común con la construcción de una nueva bodega en Rueda, dotándola de la tecnología vinícola más avanzada del momento en aras de una mayor calidad de su vino.
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