Bodegas y Viñedos Illana, S.L.

Nuestros viñedos se encuentran en el centro de la D.O. Ribera del Júcar. Contamos con 100 Has. propias de excelentes viñedos, especialmente cuidados y controlados por los enólogos y técnicos de la bodega.

Los suelos se caracterizan por ser arcilloso-calcáreos, cubiertos de cantos rodados, retienen el agua y permiten una gran regularidad en los períodos de sequía en un clima continental y seco.

Mantenemos y respetamos la tradición varietal de estas tierras con las uvas Cencibel (Tempranillo), Bobal y Moscatel de grano menudo, además de cultivar Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.

Cuando a principios del mes de agosto, nuestro equipo técnico recorre las distintas parcelas estudiando la evolución de la maduración y el estado sanitario de la uva y deciden cuál es el momento óptimo de la vendimia comienza el momento de máxima actividad en la bodega.

De estos frutos nacerán los mostos base de nuestros vinos.