En la actualidad, la bodega José Tejero Moreno cuenta con algo más de 29 hectáreas de cepas de uva palomino repartidas en dos viñas de su propiedad: Los Monos, de 15,5 hectáreas, localizada en la carretera El Calvario y Casablanca, de 14 hectáreas, ubicada en el Pago Montegil.
Es en la viña Los Monos donde se realiza todo el proceso de embotellado de los vinos de la firma bodeguera: vinos de licor secos y dulces, vino blanco de mesa y vino de aguja, la gran apuesta de la empresa de cara a los próximos años. Se trata de un exquisito caldo blanco con un pequeño punto de carbónico que le confiere un paladar sumamente refrescante. El primer embotellado de este vino de aguja se desarrolló el 31 de diciembre de 2004, una fecha que los responsables de la bodega recuerdan con especial cariño.
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