Bodegas eldoze

Emplazada a pie del viñedo, la bodega está equipada con maquinaria y tecnología de última generación, con las que podemos refrigerar y seleccionar cada grano de uva antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Así mismo, cuenta con salas de barricas, botellero con temperatura y humedad constantes, y maquinaria especializada para el embotellado y etiquetado de nuestro vino.

Dentro del entorno privilegiado donde se encuentra, rodeada de bosques de alcornoques, encinas y jaras, nuestra bodega se integra a la perfección con el paisaje y lo respeta, destacando por su diseño innovador con materiales tradicionales: hormigón armado, abeto rojo finlandés y acero cortén.

El suelo de la viña es muy peculiar, de disgregado de pizarras y cuarcitas asociado al microclima Atlántico y una altitud de 650 metros de altitud, anterior al cuaternario, aportan al vino un carácter de fruta roja con muy buena acidez y una gran capacidad para la guarda.