Bodega Quinta de Aves

En un funcional y discreto edificio, parcialmente soterrado, se concentra nuestra filosofía: respeto e integración en el medio ambiente, capitalización de las tradiciones y modernidad tecnológica.

El edificio se enclava en una colina desde la que se disfruta del paisaje; se encuentra rodeado de bosquetes de encinas y rebollos y de viñedo que permiten transportar la uva hasta la bodega en un tiempo mínimo. Sus colores entonan con los del paisaje y su limpieza de líneas busca integrarse en él, pasar desapercibido dejando a la naturaleza todo su protagonismo.

El mosto pasa a los depósitos casi por gravedad, gracias a la diferente altura del muelle respecto de la nave de elaboración. Contamos con 49 depósitos de acero inoxidable con tratamiento térmico y control digital de todos sus parámetros.