Marqués de Griñón Family Estates

No sería justo evitar hacer honor a los logros vitivinícolas obtenidos por Carlos Falcó, Marqués de Griñón, en su finca de Malpica del Tajo, qué desde verano del 2002 ostenta denominación de origen propia, Dominio de Valdepusa, uno de los primeros Grandes Pagos de España.

 El Marqués de Griñón fue pionero en las plantaciones de variedades foráneas, como chardonnay y cabernet sauvignon, seguida de syrah y petit verdot, de la que ha sabido elaborar unos vinos sorprendentes, personales y de alta calidad.

 No cabe duda que tales logros han despertado el sueño de algunos elaboradores de la zona, alterando con contundencia los conceptos fundamentales de quienes dudaban de las posibilidades de la región manchega para producir grandes vinos de calidad.

 La bodega se encuentra ubicada en la localidad toledana de Malpica de Tajo. Dentro del Dominio histórico de Valdepusa, esta singular explotación vitivinícola ocupa una superficie de 50 hectáreas de extensión, de las cuales 42 se destinan al viñedo.

 La variedad más cultivada en esta viña es la cabernet sauvignon, con cepas plantadas en espaldera en el año 1974. En 1991, la plantación se completó con nuevas viñas de las uvas chardonnay, petit verdot, syrah y merlot, por el sistema mixto de lira y cordón.

 La aplicación de estas modernas técnicas de viticultura, en una zona como Toledo, permite la insolación uniforme y la consecuente maduración simultánea de los racimos. Es uno de los pocos viñedos de España que aplican esta tecnología, conocida como 'canopy management'.

 En las instalaciones del Dominio de Valdepusa destaca una nave de crianza con 1.400 barricas de roble francés Allier y Nièvre. La bodega tiene también una capacidad para albergar 180.000 botellas de reservas y grandes reservas.

 Carlos Falcó, el marqués de Griñón, está considerado como uno de los bodegueros más prestigiosos del país y uno de los pioneros de la modernización de la viticultura española.