Ref: 1012

From SVQ Homenaje A400M

Las uvas proceden de las laderas de la Sierra Norte de Sevilla en Cazalla de la Sierra, vendimiadas en 2010. Los racimos se despalillaron y sus granos enteros se mantuvieron durante tres semanas fermentando y macerando hasta conseguir la extracción deseada.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 32% Cabernet Franc, 32% Tempranillo, 20% Merlot y 16% Syrah.
Crianza:: Crianza de 15 meses en barricas de roble.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De un precioso color rojo picota, con ribetes atejados.
	¿Qué hueles?	En nariz es intenso y de una gran complejidad aromática, confitura de frutos rojos, sotobosque, destacados toques balsámicos, regaliz, sobre un sutil fondo mineral.
	¿A qué te sabe?	Su paso por boca es redondo, franco, muy sabroso, aterciopelado, aparece la fruta madura, con unos taninos presentes pero bien domeñados y golosos. Es un vino potente, bien estructurado y armonioso. Por vía retronasal destacan los aromas balsámicos y tiene un postgusto, prolongado y persistente.

¿Con qué combinarlo?

Ideal para acompañar carnes rojas, magret de pato, pasta a la boloñesa, pichón con chocolate, mollejas de cordero, rissoto de confit de pato con boletus, venado estofado, alubias con perdiz.

Bodega:: Bodega Colonias de Galeón, S.L.
Provincia:: Sevilla
D.Origen:: V.T. Sierra Norte de Sevilla
Valoración:: Se recomienda decantar / Oxigenar durante al menos 30 minutos.
Premios:

V.T. Sierra Norte de Sevilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

Otros Vinos de Bodega Colonias de Galeón, S.L.

	Ref:1011 Colonias de Galeón Maceración Carbónica Varietal: 100% Merlot. Crianza: Vino joven.
	Ref:1010 Colonias de Galeón Roble Varietal: Cabernet Franc 40 %. Tempranillo 30%. Merlot 15%. Syrah 15%. Crianza: La fermentación maloláctica se hizo en barrica. Con posterioridad se trasegó el vino a barricas de roble francés y americano, donde estuvo envejeciendo entre 9 y 10 meses según la variedad.
	Ref:1014 Ocnos Blanco Varietal: 100% Chardonnay. Crianza: Crianza de 10 meses en barricas de roble.
	Ref:1015 Petit Ocnos Blanco Varietal: Chardonnay 100%. Crianza: Crianza de 9 meses sobre sus lías.
	Ref:1016 Petit Ocnos Rosado Varietal: Cabernet Franc 100%. Crianza: Crianza en depósito sobre lías, con removidos periódicos, durante 4 meses.
	Ref:1013 Silente Selección Varietal: 50% Cabernet Franc, 30% Merlot, 10% Tempranillo y 10% Syrah. Crianza: Crianza de 18 meses en barricas de roble.