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Via Romana Barrica VR

VR Vía Romana DO Ribeira Sacra es nuestro vino tinto elaborado a partir del estrujado de uvas seleccionadas exclusivamente de nuestros viñedos con más edad de la variedad Mencía, con rendimientos entorno a 1.5Kg.

Después de un proceso de maceración, se fermenta a una temperatura variable de 25-27ºC para respetar al máximo la extracción de los aromas varietales y de la materia colorante.

Con quietud y silencio sacro se lleva a cabo una crianza de 7 meses en barrica bordelesa de roble francés y otros 6 meses en botella lo que nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad.

Primera Añada:

2009

Botella:

0.75

Tipo:

Tinto

Uvas:

Monovarietal mencía

Crianza:

Permanece un mínimo de 7-11 meses en barrica de roble francés y otros 6 meses mínimo en botella antes de salir al mercado.

Graduación alcohólica:

12,5%

Almacenar a temperatura:

14º - 16º

Servir a temperatura:

18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rojo picota intenso y ribetes rosáceos que denotan una noble crianza en barrica de madera. Limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y cassis, con notas florales y lácticas. Torrefacto, balsámico y mineral. Con trazas dulces de regaliz confitada y especias muy finas.
	¿A qué te sabe?	En boca es equilibrado y respetuoso. Estructurado, potente y unuoso. Mineral, balsámico y especiado. Con fruta roja madura en un baño de chocolate negro. De persistencia larga y fondo a regaliz.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas; de caza; chocolates.

Bodega:: Vía Romana Adegas y Viñedos, S.L.
Provincia:: Lugo
D.Origen:: D.O. Ribeira Sacra
Valoración:
Premios:: Guia Wine Up 2015 - 91.08 puntos / Catavinum World Wine and Spirits Competition - Medalla de plata / Guia Wine Up 2016 - 90.46 puntos / International Wine Guide 2015 - Medalla de Oro / XXII Anuario Restaurandores los mejores vinos españoles 2015 - 89 puntos.