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Hablar del El Grillo, tinto de Somontano, e intentar definirlo es complicado, porque realmente deja sin palabras al acercarlo a la nariz y después pasarlo por la boca. Complejo, amable, larguísimo en el paladar. Un vino realmente diferente. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot.
- Crianza:
14 meses en barricas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino de color rojo picota, profundo, de capa alta y ribete violeta. |
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¿Qué hueles? | Nariz elegante, que gana en intensidad a medida que se oxigena. Destacan los aromas de fruta roja madura o especias como la pimienta negra, con notas al fondo de tostados propios de su paso durante 14 meses por barricas de roble francés. |
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¿A qué te sabe? | En boca es un vino con volumen, redondo, con unos taninos suaves propios de una maduración correcta. Destaca su equilibrio de alcohol acidez, lo que hace que sea un vino de gran densidad muy fácil de beber. Su final, largo y persistente, es debido a la intensidad con la que reaparecen los aromas de fruta y tostados al paso por boca. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Foie a la plancha, Láminas de salmón con hojaldre y Confit de pato. |
- Bodega:
- Bodega El Grillo y La Luna
- Provincia:
- Huesca
- D.Origen:
- D.O.P. Somontano
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Somontano - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | E | MB | E | MB | MB | MB | MB | MB | MB |
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Ref:6479
12 Lunas BlancoVarietal:Chardonnay y Gewürztraminer Crianza:Crianza de 4 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable a 12ºC. |
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