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Tinto elaborado a partir de los viñedos orientados al sur y posicionados en los altos de Valtuille, que exhiben uvas de mayor concentración y mineralidad, gracias a las características de los suelos de pizarra y cuarzo. Vino muy largo y longevo, con una gran expresión del terroir. Tras la elaboración en tinos de 5.000 litros con sus finas lías durante 2 meses, el vino resultante es criado en barricas de roble francés de diferentes volúmenes (225, 400, 600 y 700 litros) durante 18 meses.
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- Primera Añada:
- 2000
- Botella:
- 75 cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% variedad Mencía, cepas viejas.
- Crianza:
16 meses de barricas de roble Allier y Troncais.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- 17º
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo púrpura de aspecto brillante, gran capa y abundantes lágrimas de glicerina, fruto de su concentración. |
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¿Qué hueles? | Mermelada de bayas negras y ciruela caramelizada, especias asiáticas y notas florales como violetas. |
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¿A qué te sabe? | Concentrado, con intensos sabores de moras negras y cassis, taninos sedosos y toque final de vainilla y cola. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Es un vino potente del Bierzo, que combina a la perfección con carnes, asados, caza y estofados. |
- Bodega:
- Casar de Burbia, S.L.
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
Un vino profundo y suculento a la vez que enérgico y franco acabando con notables dulzor y largura. Un vino muy seductor, que está delicioso ahora pero que se ha diseñado para envejecer.
- Premios:
- Guia Penín 2011 (Tebaida 2008) 92 puntos
- Guia Peñín 2010 (Tebaida 2007) 92 puntos
- Wine Advocate 2011 (Tebaida 2007) 92 puntos
- Wine & Spirits Magazine (Tebaida 2006) 92 puntos
- The Wine Advocate (Junio, 2009) 91 puntos
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Casar de Burbia, S.L. |
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Ref:2245
Casar GodelloVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza de 8 meses en sus propias lías, antes de la estabilización y embotellado final. |
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Ref:2246
Casar Godello Fermentado en BarricaVarietal: 100% Godello. Crianza: Crianza en barrica durante 12 meses en sus propias lías, posteriormente realiza una crianza reductiva en acero inoxidable durante 7 meses más. |
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Ref:2247
Casar MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:2242
El CastañalVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas nuevas seleccionadas de roble francés. |
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Ref:2241
Hombros MencíaVarietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble Francés. |
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Ref:2243
Tebaida 5Varietal: 100% Mencía. Crianza: Tiempo mínimo de crianza de 21 meses en barricas de roble francés Tronçais y Bertranges. |
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Ref:2244
Tebaida NemesioVarietal: 100% Mencía. Crianza: La crianza en barrica sobre sus propias lías es de 18 meses. |
