1.180 Bodegas | 
7.167 Vinos | 
136 Zonas Vitivinícolas | 
44 Rutas del Vino | 
254 Distribuidores
Se lleva a cabo una doble selección de la uva, en el viñedo y en la bodega. Se hace un despalillado de los racimos y una maceración pelicular en frío durante 8 horas. La fermentación alcohólica se produce a 11ºC en acero inoxidable y en barrica de roble francés. Con una densidad de 1030 se para la fermentación tanto en depósito de acero como en la barrica de manera natural, para dejar restos de azúcares naturales. Tras las pertinentes clarificaciones y trasiegos, el vino está listo para ser embotellado. |
|
- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Verdejo.
- Crianza:
Vino joven.
- Graduación alcohólica:
- 11,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 9º - 10º
- Notas de Cata:
 |
¿Qué ves? | El vino presenta un color amarilo paja intenso,con matices verdosos. |
 |
¿Qué hueles? | En nariz es un vino muy complejo, con intensos aromas afrutados junto a notas florales (pétalos de rosa, jazmín), hierbas limpias (heno fresco), tonos tostados. Produce recuerdos a cacao, toques minerales y frutos exóticos (maracuyá, piña). |
 |
¿A qué te sabe? | En boca es freso, con un recorrido muy agradable con sabores dulces y una punta de acidez que la aporta vivacidad, toques de frutos en mermelada, ahumados y flores. |
- ¿Con qué combinarlo?
 |
Aperitivo, postres, foi gras. |
- Bodega:
- Bodega La Soterraña
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Rueda
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| MB | E | MB | MB | E | MB | MB | MB | B | B | E |
| Otros Vinos de Bodega La Soterraña |
|---|
 |
Ref:1100
Eresma Adra VerdejoVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Vino joven. |
 |
Ref:1086
Eresma Fermentado en BarricaVarietal: Verdejo. Crianza: Elaborado con mimo, de ahí su batonage durante 5 meses en barrica, su posterior crianza en lías finas en depósito y su crianza en botella de al menos 4 meses. |
 |
Ref:1087
Eresma SauvignonVarietal: Sauvignon Blanc. Crianza: Vino joven. |
 |
Ref:1099
Eresma SietesieteVarietal: Elaborado principalmente a partir de la variedad de verdejo y otras variedades autóctonas de la D.O. Rueda. Crianza: Vino joven. |
 |
Ref:1102
Eresma TentaziónVarietal: Verdejo y Sauvignon Blanc Crianza: Vino joven. |
 |
Ref:1098
Eresma V&RVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Vino joven. |
 |
Ref:1097
Eresma VerdejoVarietal: 100% Verdejo. Crianza: Vino joven. |
