Ref: 1106

Gran Callejo Reserva

Las uvas son escogidas de los viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado con levaduras autóctonas a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. La fermentación se realiza en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Posteriormente se guarda en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Tempranillo.
Crianza:: Crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Presenta un color picota rubí.
	¿Qué hueles?	Notas en nariz de fruta madura, minerales, hierbas aromáticas, eucalipto, pimienta blanca, cacao y notas de monte bajo.
	¿A qué te sabe?	En boca resulta fresco con sensaciones de fruta roja, balsámicos, baya de cacao, laurel y con tanino aún marcado.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas, estofados, quesos.

Bodega:

Bodegas Félix Callejo

Provincia:

Burgos

D.Origen:

D.O. Ribera del Duero

Valoración:

Premios:

91 puntos Robert Parker. Añada 2010.
96 puntos Gourmets. Añada 2009.
93 puntos Stephen Tanzer. Añada 2009.

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Félix Callejo

	Ref:1104 Callejo Crianza Varietal: 100% Tempranillo Crianza: Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses.
	Ref:1109 el Lebrero Blanco Varietal: 100% Albillo. Crianza: Tras la fermentación, el vino permanece 11 meses en barrica de roble francés junto con sus lías.
	Ref:1107 Felix Callejo Selección Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 15 meses en barrica nueva de roble francés.
	Ref:1108 Finca Valdelroble Varietal: 60% Tempranillo, 30% Merlot y 10% Syrah. Crianza: Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado, el vino reposa durante unos meses antes de salir al mercado.
	Ref:1103 Flores de Callejo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: En barricas de roble francés para hacer una crianza de 6 meses antes del embotellado.
	Ref:1105 Majuelos de Callejo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.
	Ref:1110 Viña Pilar Rosado Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Trasiego a barricas de 225l al final de fermentación y maduración sobre lías durante 60 días.