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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 112

Fino Extra Oloroso F.E.O.



Vino finísimo generoso, criado bajo velo de flor por el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.


“Posiblemente uno de los mejores finos del mundo”.


Los mostos del año más pálidos, ligeros y elegantes, con graduaciones alcohólicas entre 15 y 16, los destinaremos a transformarse en Fino. Para ello elegimos las botas que ocupen los lugares más fríos y húmedos de la bodega y las llenamos con este mosto. Pero no las completamos en su totalidad, las dejamos vacías en una sexta parte para así permitir la crianza biológica. Sobre la superficie de los vinos, dentro de las barricas, aparece una capa de levaduras llamada “velo de flor”, estas extraordinarias levaduras transforman la composición de los caldos.

Primera Añada:
1874
Botella:
75 CL.
Tipo:
Generoso
Uvas:

100% Pedro Ximénez

Crianza:

5 Años

Graduación alcohólica:
15%
Almacenar a temperatura:
25º
Servir a temperatura:
12º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Amarillo dorado y pálido, brillante con tonalidades verdosas

¿Qué hueles?

Punzante, de aromas francos, limpio. Evoca la flor y notas salinas, persistente y amplio.

¿A qué te sabe?

Es potente, fresco, con un sutil final amargo muy agradable. En vía retronasal recordamos los aromas al roble viejo y vuelven las almendras amargas. Vino de gran persistencia, largo.


Es un vino muy expresivo y complejo que predispone a la siguiente copa.

¿Con qué combinarlo?

Vino de aperitivo por excelencia, jamón, queso, frutos secos, aceitunas, "pescaito frito", paella, cualquier plato sazonado con vinagre.

Bodega:
Bodegas Delgado, S.L.
Provincia:
Córdoba
D.Origen:
D.O.P. Montilla Moriles
Valoración:

+ 90 Puntos

Premios:

Medalla Plata Academia del vino Regne Valencia


Medalla Oro Intervin Barcelona


Medalla de Plata Alimexpo 


Mezquita de Oro 


 

D.O.P. Montilla Moriles - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
MB MB B MB MB
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Ref:113

ABUELAMARIA Oloroso Semiseco

Varietal:

100% Pedro Ximenez

Crianza:

+ de 50 Años

   

Ref:114

Amontillado Amón

Varietal:

100% Pedro Ximenez

Crianza:

+ 50 Años

   

Ref:118

Amontillado Delgado 1874

Varietal:

100% Pedro Ximénez

Crianza:

+ 50 Años

   

Ref:115

Califa El Ponton Vino Dulce

Varietal:

100%  Pedro Ximénez

Crianza:

Sin Crianza

   

Ref:117

Oloroso Delgado 1874

Varietal:

100% Pedro Ximénez

Crianza:

+ 50 Años

   

Ref:116

Pedro Ximénez DELGADO 1874

Varietal:

100% Pedro Ximénez

Crianza:

+ 50 Años

   

Ref:111

Segunda BOTA

Varietal:

100% Pedro Ximénez

Crianza:

6 Años

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