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Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10°C. Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados, fermentación maloláctica en barricas y Tinos de roble francés. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot.
- Crianza:
8 meses en barrica de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color cereza de capa alta con borde violáceo. |
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¿Qué hueles? | De notable intensidad, aromas de fruta madura, minerales, monte bajo, balsámicos y especiados. |
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¿A qué te sabe? | Boca elegante, fresco, fruta roja y final largo con notas tostadas y especiadas. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Arroces, carnes rojas asadas, cordero, estofados, jamón ibérico, risotto, verduras. |
- Bodega:
- Pago de Vallegarcia, S.A.
- Provincia:
- Ciudad Real
- D.Origen:
- V.T. de Castilla
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Pago de Vallegarcia, S.A. |
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Ref:1127
Vallegarcía HipperiaVarietal: 54% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 35% Cabernet Franc. Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Mínimo 18 meses en botella antes de salir al mercado. |
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Ref:1130
Vallegarcía MiriadeVarietal: 100% Viognier. Crianza: 6 meses de crianza sobre lías. |
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Ref:1128
Vallegarcía SyrahVarietal: 100% Syrah. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés ueva. 12 meses en botella. |
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Ref:1129
Vallegarcía ViognierVarietal: 100% Viognier. Crianza: 6 meses en barrica de roble francés nueva. 1 mes en botella. |
