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El Viognier de Pago de Vallegarcía es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos que lo prueban por primera vez. Es paradójico hablar de un vino blanco con estructura y carácter propio en una zona donde el blanco nunca había destacado. Fuimos pioneros en España en plantación, elaboración y comercialización de un vino elaborado 100% con uva Viognier. Es un vino en continua evolución, determinado por la particularidad de cada añada que nos exige una elaboración y crianza en barrica específica en cada vendimia. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Viognier.
- Crianza:
6 meses en barrica de roble francés nueva. 1 mes en botella.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Brillante amarillo dorado con algún reflejo verdoso. |
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¿Qué hueles? | Intenso y aromático, con notas de fruta de hueso, notas de herbáceos frescos y ligeras notas de tostados. |
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¿A qué te sabe? | Fresco y untuoso en boca, con estructura y un paso de boca envolvente en donde aparecen las sensaciones de hueso, herbáceos, lácteos y ahumados. Final con notas de elegantes maderas. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Quesos curados, verduras, bacalao, cocina japonesa. |
- Bodega:
- Pago de Vallegarcia, S.A.
- Provincia:
- Ciudad Real
- D.Origen:
- V.T. de Castilla
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Pago de Vallegarcia, S.A. |
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Ref:1127
Vallegarcía HipperiaVarietal: 54% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 35% Cabernet Franc. Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Mínimo 18 meses en botella antes de salir al mercado. |
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Ref:1130
Vallegarcía MiriadeVarietal: 100% Viognier. Crianza: 6 meses de crianza sobre lías. |
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Ref:1126
Vallegarcía Petit HipperiaVarietal: 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit Verdot. Crianza: 8 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:1128
Vallegarcía SyrahVarietal: 100% Syrah. Crianza: 12 meses en barrica de roble francés ueva. 12 meses en botella. |
