Ref: 1157

Javier Sanz Sauvignon Blanc

Elaboración: La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración.

La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día.

Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Sauvignon Blanc.
Crianza:: Vino joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color amarillo pálido y destellos verdosos.
	¿Qué hueles?	Característicos aromas Recomendamos servirlo varietales como la lima, la hierba y las flores blancas. También muestra notas de fruta tropical, como la piña y la fruta de la pasión.
	¿A qué te sabe?	En boca, muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor y acentúa sus sabores cítricos y tropicales. De cuerpo medio, resulta fresco. Deja en el paladar un agradable recuerdo floral y mineral.

¿Con qué combinarlo?

Combinará con cualquier tipo de moluscos, al natural o ligeramente cocinados; mariscos, como las gambas o el buey de mar o simplemente con un pescado blanco a la plancha. También combina con platos fríos como el gazpacho, la vichysoise o ensalada de queso de cabra.

Bodega:: Bodega Javier Sanz Viticultor
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B	E

Otros Vinos de Bodega Javier Sanz Viticultor

	Ref:1158 Javier Sanz Fermentado en Barrica Varietal: Verdejo 100%. Crianza: La fermentación tiene lugar en barrica de roble francés, permaneciendo en la misma durante un periodo de seis meses. Después pasa a botella donde permanece al menos otros 12 meses.
	Ref:6266 Javier Sanz Paraje La Encina Varietal:100% Tinto Bruñal. Crianza:4 meses en barricas de roble francés y americano.
	Ref:1159 Javier Sanz Semidulce Varietal: Verdejo 100%. Crianza: Vino joven.
	Ref:1161 Javier Sanz V 1863 Varietal: Verdejo 100%. Crianza: Crianza sobre sus finas lías durante varios meses.
	Ref:1162 Javier Sanz V Colorado Varietal: Colorado, genética única. Crianza: Tras diez meses en barrica, el vino es filtrado y embotellado y pasa a crianza en botella al menos diez meses.
	Ref:1163 Javier Sanz V Dulce de Invierno Varietal: Verdejo y Moscatel. Crianza: Reposa ocho meses en barrica de roble francés.
	Ref:1160 Javier Sanz V Malcorta Varietal: Verdejo Malcorta. Crianza: Vino joven.
	Ref:203 Javier Sanz Verdejo Varietal: Verdejo 100%. Crianza: Vino joven.