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7.167 Vinos | 
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44 Rutas del Vino | 
254 Distribuidores
Elaboración: Temperatura de fermentación: 30 º Tiempo de maceración: 4 semanas Tiempo de fermentación: 10 días Tipo de fermentación: alcohólica y maloláctica en depósito acero inoxidable |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, y Syrah.
- Crianza:
12 meses en barrica nueva de roble francés. Tiempo de permanencia en botella hasta comercialización: 24 meses.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color violeta, bien cubierto. |
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¿Qué hueles? | Frutillos negros maduros (arándanos y moras) sobre fondo de madera noble, tostados y ahumados, incluso balsámicos. |
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¿A qué te sabe? | Paladar amplio y elegante, reaparecen las frutas y el tostado. Expresión tánica adecuada arropada por una acidez bien balanceada. Postgusto largo. Retronasal intenso y complejo, con recuerdos a torrefacto, cacao y regaliz. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes asadas, guisos de caza, caldereta, embutidos tradicionales y quesos curados. |
- Bodega:
- Bodega Jordán de Asso, S.L.
- Provincia:
- Zaragoza
- D.Origen:
- D.O.P. Cariñena
- Valoración:
Se recomienda su decantación y oxigenación.
- Premios:
D.O.P. Cariñena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB | MB | MB | MB | MB | MB | E |
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Ref:1168
Jordán de Asso Brut NatureVarietal: Macabeo y Chardonnay. Crianza: Tiempo de permanencia sobre lías 24 meses. Fecha de degüelle: paulatina. |
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Ref:1166
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Ref:1164
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