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Inés Vizcarra debe su nombre a la segunda hija de Juan Carlos Vizcarra. Es un vino tinto coupage de un 90% de Tinto fino (cepas de 50 años) complementado por un 10% de Merlot (cepas de 11 años). Fermentado en barricas abiertas de 400 litros y 3 bazuqueos diarios para extraer el máximo posible de la uva. Se trasiega a barricas de roble francés y americano para que realice la maloláctica y la posterior crianza durante 16 meses. Este Inés es un vino concentrado y estructurado debido al coupage de uvas y a su extracción a la hora de la elaboración.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tinto Fino y Merlot.
- Crianza:
16 meses en barrica de roble Francés y Americano al 50%.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Intenso color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante, tiene una abundante lágrima densa. |
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¿Qué hueles? | Muestra una nariz llena de aromas intensos y persistentes. Buena carga de fruta negra inicial que da paso a notas de frutos secos y especias acompañadas de cacaos y balsámicos. |
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¿A qué te sabe? | Inés Vizcarra es un vino tinto sabroso y elegante. Paso carnoso, cálido y sedoso que llena la boca. Muy buena intensidad con la fruta y la madera muy bien integradas. Taninos muy maduros. Final muy largo y persistente con tostados en retronasal. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Quesos curados, Quesos de oveja, Carne de buey, Civet, Carnes rojas a la parrilla, Asados. |
- Bodega:
- Bodegas Vizcarra
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
Recomendamos decantar antes de consumir.
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Vizcarra |
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Ref:1289
Celia VizcarraVarietal: Tinto fino y Garnacha. Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés (95%) y Americano (5%). |
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Ref:1287
Vizcarra 15 mesesVarietal: 100% Tinto Fino Crianza: 15 meses en barricas de roble Americano y Francés. |
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Ref:1291
Vizcarra Monovarietal GarnachaVarietal: 100% Garnacha. Crianza: 14 meses en barricas de 400 l de roble Francés y Americano al 50%. |
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Ref:1286
Vizcarra Senda del OroVarietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 7 meses en barricas de roble Americano y Francés. |
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Ref:1288
Vizcarra TorralvoVarietal: 100% Tinta Fina. Crianza: Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble Francés. |
