Ref: 1300

Aldahara Rasé Syrah

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y con temperatura controlada. Durante la fermentación, se realizan dos “delestages”. En la vinificación del syrah, buscamos mantener las notas de frutas rojas y negras y los tonos minerales propios de la variedad. Maceración de los hollejos hasta el término de la fermentación.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Syrah.
Crianza:: 7 meses de barrica francesa de tostado fuerte. Crianza sobre sus lías. El vino sale al mercado con una crianza en botella mínima de 12 meses.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo cereza picota de capa media con ribete granate.
	¿Qué hueles?	En nariz, presenta unos intensos aromas minerales muy característicos de la variedad Syrah, junto con algunos recuerdos de bayas negras, ciruelas, matices de café torrefacto y toques especiados procedentes de su breve paso por barrica.
	¿A qué te sabe?	En boca, el vino resulta fresco, de paso ligero y con un largo postgusto, donde vuelven a aparecer las notas minerales y recuerdos de regaliz. Su postgusto es muy largo. Vino muy representativo de la variedad syrah.

¿Con qué combinarlo?

Bodega:: Bodega Aldahara
Provincia:: Huesca
D.Origen:: D.O.P. Somontano
Valoración:
Premios:

D.O.P. Somontano - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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