Ref: 1312

Dominio de Manciles Selección Especial 30 meses

Vendimia: Última semana de Octubre. Viñas viejas de más de 70 años. Selección de uva en mesa, maceración en frio de 4 días. Fermentación Alcohólica en depósito y maceración post-fermentativa de 10 días, controlando en todo momento la temperatura.

Dominio de Manciles Selección Especial 30 meses

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100 % Tempranillo.
Crianza:: 30 meses en Barrica Francesa realizando “batonage” mensual durante el primer año y 10 meses en dormitorio de botellas antes de salir al mercado.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo rubí cubierto con bordes teja. Brillante.
	¿Qué hueles?	Intenso, fruta madura, torrefactos, especiado, notas minerales.
	¿A qué te sabe?	Potente, cálido, sabroso, equilibrado. Persistencia final.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas, jamón ibérico, quesos curados, aves.

Bodega:: Bodegas Arlanza
Provincia:: Burgos
D.Origen:: D.O. Arlanza
Valoración:
Premios:

D.O. Arlanza - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB			MB	MB	MB	E	MB	B	MB	MB

Otros Vinos de Bodegas Arlanza

	Ref:1309 Dominio de Manciles 4 meses Barrica Varietal: Tempranillo, Cabernet y Mencía. Crianza: 4 Meses en barricas de roble francés 80% y americano 20%, con crianza sobre sus propias lías.
	Ref:1313 Dominio de Manciles Blanco Varietal: Albillo y Viura. Crianza: Maduración en sus propias lías durante 15 días.
	Ref:1310 Dominio de Manciles Crianza Varietal: Tempranillo, Cabernet y Mencía. Crianza: 12 meses en barrica y 18 meses en dormitorio de botellas antes de salir al mercado.
	Ref:1311 Dominio de Manciles Reserva Varietal: Tempranillo, Cabernet y Mencia. Crianza: 24 Meses de Barrica, acabado este periodo, se realiza un coupage, de entre todas las barricas. Después pasa un tiempo mínimo de 18 meses en botella antes de salir al mercado.
	Ref:1315 Dominio de Manciles Rosado Varietal: Tempranillo y Garnacha. Crianza: Crianza sobre sus propias lías durante dos meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en boca.
	Ref:1314 Dominio de Manciles Rosado Fermentado en Barrica Varietal: Tempranillo y Garnacha. Crianza: Crianza sobre sus propias lias durante 2 meses que le confieren la sensación grasa que se aprecia en la boca.
	Ref:1308 Dominio de Manciles Tinto Joven Varietal: Tempranillo, Cabernet y Mencía. Crianza: Vino joven.