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Las uvas se vendimiaron manualmente y se llevaron a la bodega rápidamente. En la bodega se encubaron en depósito y tras una maceración pelicular en frío de 24 horas se deja en el depósito para que se inicie de forma espontánea la fermentación alcohólica a temperatura controlada para mantener todas las características de las variedades con las que se ha elaborado. Seguidamente, se estabiliza naturalmente para su embotellado.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Tempranillo y Viura.
- Crianza:
Vino joven.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino limpio y brillante con alta capa de color, con tonalidades moradas y violetas. |
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¿Qué hueles? | Desprende olores primarios, compota de frutas, moras, fresas e higos, envueltos con un ligero matiz floral, herbáceo y de regaliz, que nos produce frescura. |
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¿A qué te sabe? | En boca tiene una entrada ligera, con un ataque seco, un pase a boca ácido, fresco y con una ligerísima astringencia, y una impresión final muy agradable. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Bodegas Ibaiondo, S.L.
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Ibaiondo, S.L. |
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Ref:1333
Arco Larrazuría CrianzaVarietal: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Viura. Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano y 12 meses en botella. |
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Ref:1331
Prodecimis Gran ReservaVarietal: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Viura. Crianza: Durante 26 meses permaneció en barricas de roble francés y americano, tras una clarificación natural, se embotelló y estuvo en la botella durante treinta y seis meses. |
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Ref:1332
Prodecimis ReservaVarietal: Tempranillo, Garnacha y Viura. Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano y 12 meses en botella. |
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Ref:1335
Viña Artagan BlancoVarietal: Viura. Crianza: Vino joven. |
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Ref:1336
Viña Artagan RosadoVarietal: Viura y Garnacha. Crianza: Vino joven. |
