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San Martín es un viñedo de un pueblo abandonado en la Edad Media. Desde 1435, sólo persistieron las viñas y los muros de piedra que delimitan el emplazamiento. Es el valle más frío de los de Montejurra. La fuerte gradiente y la erosión, han determinado unos terrenos muy pedregosos y pobres, que entregan unas Garnachas elaboradas bajo la técnica tradicional del pisado.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Garnacha Tinta, Tempranillo.
- Crianza:
Se crió en varias barricas de roble francés, sobre sus lías finas, durante 18 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo picota capa baja. |
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¿Qué hueles? | De entrada barniz y aromas animales que desaparecen tras posterior aireación. Se introducen gratamente los aromas a violetas, regaliz y recuerdos mentolados. Complejidad aromática. |
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¿A qué te sabe? | Carnoso y cálido en boca, dulce y especiada, con buena integración del roble francés, final balsámico, largo y persistente. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Chuletillas de cordero lechal, foie micuit, setas, quesos curados. |
- Bodega:
- Emilio Valerio - Laderas de Montejurra
- Provincia:
- Navarra
- D.Origen:
- D.O. Navarra
- Valoración:
- Premios:
D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| MB | E | MB | B | MB | MB | MB | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Emilio Valerio - Laderas de Montejurra |
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Ref:1402
Amburza ReservaVarietal: Cabernet Sauvignon. Crianza: Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:1401
Emilio ValerioVarietal: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo. Crianza: Crianza de 9 meses en barrica de roble francés. |
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Ref:1403
UsuaranVarietal: Garnacha, Tempranillo y Graciano. Crianza: 14 meses. |
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Ref:1404
Viña de LeorinVarietal: Garnacha y Tempranillo. Crianza: Se crió en varias barricas de roble francés, sobre sus lías finas, durante 18 meses. |
