Buscador Infovinos

iconBodega2 1.180 Bodegas | iconVino 7.167 Vinos |  iconDO 136 Zonas Vitivinícolas | iconUvas 44 Rutas del Vino | iconDistri 254 Distribuidores

Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 1458

Búho Negro



 

Elaboración: Viñedos propios. Tempranillo de viñas en vaso de 45 años de edad. Vendimia nocturna a mano en pequeñas cajas de 30 kg a finales de septiembre. Uva escogida en mesa de selección, despalillada y pasada a depósitos de fermentación, donde una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas con remontados periódicos permite extraer su máximo potencial aromático y colorante. Siembra con levaduras seleccionadas y fermentación a temperaturas variables de 22 a 26º C.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Tempranillo.

Crianza:

12 meses en barricas de roble francés y americano.

Graduación alcohólica:
14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
15º - 17º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Intenso color rojo cereza con ribete rubí. Limpio, brillante y con capa media-alta.

¿Qué hueles?

Nariz intensa y compleja, donde destaca la madurez de la uva (fruta negra confitada) y toques lácteos. Notas de torrefacto y ahumado de su paso por barrica.

¿A qué te sabe?

Sabroso en boca, paso amplio, muy equilibrado y suave. Estructurado y complejo. Largo. Recuerdos a fruta negra y sensaciones lácteas en retronasal.

¿Con qué combinarlo?

Guisos, asados, caza y quesos curados. Muy bueno con cordero asado y chocolate negro.

Bodega:
Bodega Quinta de Aves
Provincia:
Ciudad Real
D.Origen:
V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
Otros Vinos de Bodega Quinta de Aves

   

Ref:1463

Alauda Chardonnay

Varietal:

100% Chardonnay.

Crianza:

Blanco joven.

   

Ref:1462

Alauda Moscatel

Varietal:

Moscatel de Grano Menudo.

Crianza:

Blanco joven.

   

Ref:1459

Badia

Varietal:

Moscatel y Sauvignon Blanc

Crianza:

Blanco joven.

   

Ref:1461

Noctua Ensamblaje

Varietal:

Graciano, Merlot, Tempranillo, Cabernet Franc

Crianza:

9 meses en barricas de roble francés y americano.

   

Ref:1460

Noctua Syrah

Varietal:

100% Syrah.

Crianza:

Vino joven

   

Ref:204

Otus Tempranillo

Varietal:

Tempranillo 100%.

Crianza:

4 meses en barricas de roble francés y americano.

   

Ref:1457

Quinto Rare Old Vines Selection

Varietal:

Tempranillo de viñas viejas en vaso de de casi 50 años de edad.

Crianza:

15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Back

winiesFromSpain

movimientoVinoDO

wineInMorderation

Usamos cookies en nuestro sitio web. Algunas de ellas son esenciales para el funcionamiento del sitio, mientras que otras nos ayudan a mejorar el sitio web y también la experiencia del usuario (cookies de rastreo). Puedes decidir por ti mismo si quieres permitir el uso de las cookies. Ten en cuenta que si las rechazas, puede que no puedas usar todas las funcionalidades del sitio web.