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Vinificación: Maceración a temperatura controlada con 3 remontados diarios con un tiempo de maceración de 20 días. Tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha tintorera.
- Crianza:
Crianza de 12 meses en barricas de roble fránces. Reposan en botellero durante 10 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo cereza de capa media-alta. Limpio. |
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¿Qué hueles? | Nariz de intensidad media-alta, limpia. Complejidad en aromas compuestos por fruta roja, cacao, corteza de naranja, violetas y un final balsámico. |
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¿A qué te sabe? | Boca con entrada densa, seco, con un tanino dulce ligeramente marcado, acidez media, alcohol medio e intensidad media-alta. Final medio-largo con recuerdos de cacao, violetas y fruta roja. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota. |
- Bodega:
- Bodega Rodríguez de Vera
- Provincia:
- Albacete
- D.Origen:
- V.T. de Castilla
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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Ref:244
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