Ref: 1540

El Grifo Malvasía Seco

Vendimia manual a finales de julio en cajas de 20 kg y selección de los mejores racimos. En bodega se procede a despalillar y estrujar. Antes del prensado se enfría la uva a 12 ºC. Tras la decantación del mosto durante 12-24 horas, se realiza la fermentación a temperatura controlada. Después de una ligera crianza en sus lías, se clarifica, filtra y embotella.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Malvasía Volcánica.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pajizo pálido, con irisaciones verdosas. Muy limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Domina el carácter varietal de la Malvasía con aromas frutales (albaricoque y melocotón) y notas de flores blancas como el jazmín.
	¿A qué te sabe?	Sabroso, fresco, ligero y con un final amplio y armonioso.

¿Con qué combinarlo?

Todo tipo de pescados, mariscos y quesos frescos.

Bodega:: Bodegas El Grifo
Provincia:: Las Palmas
D.Origen:: D.O. Lanzarote
Valoración:
Premios:

D.O. Lanzarote - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB		MB	MB	E	MB	MB	E	E	E	MB

Otros Vinos de Bodegas El Grifo

	Ref:1542 El Grifo Malvasía Brut Nature Varietal: Malvasía Volcánica. Crianza: 1 año de crianza sobre sus lías.
	Ref:5931 El Grifo Malvasía Lías Varietal:100% Malvasía Volcánica. Crianza:3 Meses en barrica y un total de 15 meses con sus Lías, más 3 meses como mínimo en botella.
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	Ref:1544 El Grifo Rosado Varietal: Listán Negro. Crianza: Rosado joven
	Ref:5933 El Grifo Tinto Ariana Varietal:Listán Negro y Syrah. Crianza:Crianza de entre 3 y 6 meses (según las necesidades de cada añada), buscando una mayor complejidad y equilibrio entre la fruta y la madera.
	Ref:5932 El Grifo Tinto Colección Varietal:100% Listán Negro. Crianza:Algunas partidas se pasan por barrica.
	Ref:1537 El Grifo Vijariego Varietal: Vijariego. Crianza: Blanco joven.