1905 Amontillado Solera Fundacional - Vinos Españoles

1905 Amontillado Solera Fundacional
Este amontillado, es una muestra del buen hacer de esta tradicional bodega que ha mantenido con mimo y cuidado estas excepcionales y viejas soleras.

1905 Amontillado Solera Fundacional

Este amontillado, es una muestra del buen hacer de esta tradicional bodega que ha mantenido con mimo y cuidado estas excepcionales y viejas soleras.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Generoso
Uvas:: 100% Pedro Ximénez.
Crianza:: Sistema de Criaderas y Solera en botas viejas de roble.
Graduación alcohólica:: 21%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 18º

Notas de Cata:

	La Vista:	Entre roble viejo y caoba.
	El Olfato:	Punzante, avellanado,penetrante; con tonos especiados a clavo y canela.
	El Gusto:	Muy persistente por vías retronasal y gustativa.
	Maridaje:	Cocina asiática, quesos muy curados.

Bodega:: Pérez Barquero, S.A.
Provincia:: Córdoba
D.Origen:: D.O. Montilla Moriles
Valoración:
Premios:

D.O. Montilla Moriles - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004
				MB	B	MB	MB	MB	MB	MB	MB	MB

Otros Vinos de Pérez Barquero, S.A.

	1905 Oloroso Solera Fundacional Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Sistema de Criaderas y Solera en botas viejas de roble.
	1905 Pedro Ximénez Solera Fundacional Varietal: 100% Pedro Ximénez, pasificada. Crianza: Crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas viejas de roble.
	Amontillado Gran Barquero Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica (>10 años) seguida de envejecimiento oxidativo (>15 años). Los dos procesos tienen lugar en botas de roble y mediante el sistema de criaderas y soleras.
	Casa Villa-Zevallos Crianza Varietal: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: 6 meses en barrica y 9 meses en botella.
	Casa Villa-Zevallos Tinto Cosecha Varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza: Tinto joven.
	Corazón Latino Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Blanco joven.
	Fino Gran Barquero Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.
	Fino Los Amigos Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 3-4 años en botas de roble americano.
	Fino Solera 13 Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo superior a 2 años en botas de roble americano.
	La Cañada Pedro Ximénez Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Prolongado envejecimiento oxidativo por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo superior a 25 años.
	Los Amigos Pedro Ximénez Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Envejecimiento oxidativo por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
	Moscatel Pérez Barquero Varietal: Moscatel Crianza: Una media de 3 años en barricas de roble, por el sistema de Solera y Criaderas.
	Old Porter Varietal: Pedro Ximénez. Crianza: Una media de 4 a 5 años en barricas de roble, por el sistema de Solera y Criaderas.
	Oloroso Gran Barquero Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 25/30 años aproximadamente, en botas de roble americano.
	Pedro Ximénez Cosecha Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: P.X. Joven seleccionado cada cosecha por su calidad. Varios meses de reposo en conos o tinajas. No tiene crianza en bota.
	Viña Amalia Varietal: Pedro Ximénez como base, complementada con Moscatel, Verdejo y Torrontés. Crianza: Blanco joven.