1905 Pedro Ximénez Solera Fundacional - Vinos Españoles

Ref: 1580 1905 Pedro Ximénez Solera Fundacional
Estamos ante uno de los mejores dulces del mundo, una aunténtica joya enológica que demuestra la calidad de estas excepcionales y viejas soleras que mantiene la bodega.

Ref: 1580

1905 Pedro Ximénez Solera Fundacional

Estamos ante uno de los mejores dulces del mundo, una aunténtica joya enológica que demuestra la calidad de estas excepcionales y viejas soleras que mantiene la bodega.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Generoso
Uvas:: 100% Pedro Ximénez, pasificada.
Crianza:: Crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas viejas de roble.
Graduación alcohólica:: 21%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 20º

Notas de Cata:

	La Vista:	Entre café y azabache, con preciosos tonos yodados en el catavino que avalan su vejez.
	El Olfato:	Complejos aromas a pasa, dátil, café y chocolate amargo.
	El Gusto:	Suave y cremoso, con ligeros tonos amargos perfilados deliciosamente en vía retronasal.
	Maridaje:	Foie, quesos azules.

Bodega:: Pérez Barquero, S.A.
Provincia:: Córdoba
D.Origen:: D.O.P. Montilla Moriles
Valoración:
Premios:

D.O.P. Montilla Moriles - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005
				MB	MB	B	MB	MB	MB	MB	MB	MB

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	Ref:1583 Fino Gran Barquero Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.
	Ref:1584 Fino Los Amigos Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 3-4 años en botas de roble americano.
	Ref:1585 Fino Solera 13 Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo mínimo superior a 2 años en botas de roble americano.
	Ref:1588 La Cañada Pedro Ximénez Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Prolongado envejecimiento oxidativo por el sistema de criaderas y soleras durante un periodo superior a 25 años.
	Ref:1590 Los Amigos Pedro Ximénez Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Envejecimiento oxidativo por el tradicional sistema de criaderas y soleras.
	Ref:1591 Moscatel Pérez Barquero Varietal: Moscatel Crianza: Una media de 3 años en barricas de roble, por el sistema de Solera y Criaderas.
	Ref:1592 Old Porter Varietal: Pedro Ximénez. Crianza: Una media de 4 a 5 años en barricas de roble, por el sistema de Solera y Criaderas.
	Ref:1587 Oloroso Gran Barquero Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 25/30 años aproximadamente, en botas de roble americano.
	Ref:1589 Pedro Ximénez Cosecha Varietal: 100% Pedro Ximénez. Crianza: P.X. Joven seleccionado cada cosecha por su calidad. Varios meses de reposo en conos o tinajas. No tiene crianza en bota.
	Ref:1581 Viña Amalia Varietal: Pedro Ximénez como base, complementada con Moscatel, Verdejo y Torrontés. Crianza: Blanco joven.