Ref: 1613

Mitarte Entrepeñas

Procedente de la finca "Entrepeñas". Viñedo de 54 años de edad. Vendimia manual la segunda semana de octubre. Maceración dinámica en frío de los hollejos durante 36 horas. La fermentación tiene lugar en barricas de roble francés de 4 meses completando su elaboración con un reposo de 3 meses en las barricas, en las que se utiliza la técnica “Battonage” para incrementar las cualidades del vino.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Viura 100%.
Crianza:: 3 meses en barrica.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 10º - 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo brillante, muy limpio.
	¿Qué hueles?	Espectacular aroma a flores y frutas. Fondo tropical muy intenso.
	¿A qué te sabe?	Rico, sabroso y elegante. Presencia de hierbas frescas y retronasal cremoso. Muy bien conjuntado.

¿Con qué combinarlo?

Arroces, pescados y entremeses.

Bodega:: Bodegas Mitarte
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Mitarte

	Ref:1608 Mitarte Blanco Varietal: Viura 100%. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1617 Mitarte Defaula Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: La crianza se realiza durante 18 meses en las mismas barricas de roble en las que ha fermentado. El vino reposa durante 18 meses mínimo en nuestro botellero, donde conseguimos su redondez.
	Ref:1614 Mitarte La Secreta Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Envejecimiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés 70% y americano 30%.
	Ref:1610 Mitarte Maceración Carbónica Varietal: Tempranillo, Garnacha y Viura. Crianza: Tinto joven.
	Ref:1615 Mitarte Mazuelo Varietal: Mazuelo 100%. Crianza: Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano al 50%. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero buscando su redondez.
	Ref:1612 Mitarte Reserva Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Envejecimiento durante 18 meses en barricas de roble francés y americano al 50%.
	Ref:1609 Mitarte Rosado Varietal: Garnacha y Tempranillo. Crianza: Rosado joven.
	Ref:1616 Mitarte Tatos Garnacha Varietal: Garnacha 100%. Crianza: Envejecido durante 8 meses en barrica de 3 vinos.
	Ref:1611 Mitarte Tercera Hoja Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Envejecido durante 4 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
	Ref:173 Mitarte Tinto Crianza Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Envejecimiento de 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
	Ref:1618 SyC de Mitarte Blanco Varietal: Viura 100%. Crianza: Reposo en barrica de roble durante 24 meses en las que se utiliza la técnica “Battonage” para incrementar las cualidades del vino durante los primeros 4 meses.
	Ref:1619 SyC de Mitarte Tinto Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: Permanece en las barricas de roble durante 18 meses, más 12 meses en nuestro botellero.