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Navajas Gran Reserva

Procede de nuestras viñas más viejas, podadas en forma de “vaso” y actuando “en verde” para que produzcan pocos y pequeños racimos buscando la mayor superficie foliar expuesta con el fin de conseguir una óptima maduración fisiológica y, sobre todo, polifenólica lo que nos permitirá extraer más tarde las mejores propiedades de estas 3 variedades elegidas. Haciendo un seguimiento de la maduración fenólica, estudiando los resultados y valorando otros aspectos que consideramos importantes: tamaño de la baya, peso del racimo, estado de los taninos del hollejo y las pepitas, decidimos si la uva que se recogerá en la campaña es apta para nuestro Gran Reserva, si no ocurre así no hacemos este tipo de vino.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Crianza:: 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, mas 36 meses en botella.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

¿Qué ves?

Vino de color rojo rubí de capa media-alta.

¿Qué hueles?

Aromas propios de las variedades utilizadas para su elaboración, fruta roja madura, regaliz y los aportados por la madera de roble, balsámicos, canela, pimienta.

¿A qué te sabe?

Es redondo, sedoso, delicado, amplio pero vigoroso y robusto a la vez.

Destaca su armonía en la boca, resulta ligeramente tánico con un final sabroso, deja un recuerdo largo, cálido y elegante.

¿Con qué combinarlo?

Especialmente indicado para disfrutar con embutidos ibéricos, carnes rojas y platos de caza mayor.

Bodega:: Bodegas Navajas, S.L.
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Navajas, S.L.

	Ref:1625 Navajas Blanco Crianza Varietal: 100% Viura. Crianza: Finalizada la fermentación alcohólica seleccionamos el vino adecuado en función, sobre todo, de sus propiedades aromáticas y estructura que entra en barricas nuevas de roble americano y francés donde permanece durante un período de tiempo de 6 meses como mínimo, que se determina por cata y varía según las características adquiridas en su evolución y las de la uva de partida.
	Ref:1622 Navajas Blanco Joven Varietal: 100 % Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1626 Navajas Graciano Crianza Varietal: 100% Graciano. Crianza: Acabada la fermentación maloláctica el vino se trasiega, clarifica y filtra, para entrar en las barricas de roble francés y americano, donde permanecerá entre 12 y 14 meses. Transcurrido este período de crianza se procede al embotellado y a su paso al “botellero” donde permanecerá un mínimo de 10 meses para lograr el equilibrio adecuado antes de salir hacia el consumidor.
	Ref:1627 Navajas Reserva Varietal: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: Permanece en roble americano y francés, durante un mínimo de 20 meses.
	Ref:1624 Navajas Rosado Crianza Varietal: Tempranillo y Viura. Crianza: Se elige el vino apropiado y se mete en barricas nuevas de roble americano donde, siempre en función de las características que va adquiriendo, permanecerá entre 6 y 8 meses. Ya en depósito se clarifica suavemente, se estabiliza por frío y se embotella.
	Ref:1621 Navajas Rosado Joven Varietal: Tempranillo y Viura. Crianza: Rosado joven.
	Ref:1623 Navajas Tinto Crianza Varietal: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: 12 meses en barricas de roble americano y francés.
	Ref:1620 Navajas Tinto Joven Varietal: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: Tinto joven.