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Una vez entra la uva en bodega se lleva a cabo una segunda selección de racimos en la mesa de selección. Uva de una sola parcela ubicada a 800 metros de altitud, herencia de nuestros antepasados, viñas viejas de baja producción (3500kg/ha), bayas pequeñas, concentración de aromas y armonía, 6 días de criomaceración pre fermentativa en frío, fermentación maloláctica en barrica, selección de barricas: 36 meses de secado, grano extrafino, tostado medio largo, 100% nuevas de roble francés.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
15 meses en barrica nueva de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Sublime color caramelo rojo con destellos violáceos. |
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¿Qué hueles? | Explosión de frutos negros, con notas balsámicas, recuerdos florales (violetas) y pequeños toques de café. |
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¿A qué te sabe? | Espectacular paso por boca lleno de sensaciones. Elegante de entrada a fin y lleno de armonía. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Bodega Pago de Ina
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodega Pago de Ina |
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Ref:1694
CesurasVarietal: Verdejo y Gewürztraminer. Crianza: 5 meses bajo sus lías. |
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Ref:179
Pago de Ina Vendimia SeleccionadaVarietal: 100% Tempranillo Crianza: 14 meses en barrica de roble francés. |
