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Martín Codax Organistrum es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por Martín Codax.
Este vino se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad sólo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones.
Este vino ha sido elaborado con una selección de uvas que proceden de parcelas orientadas al suroeste y está elaborado parcialmente en barrica.
Tras la fermentación, el vino pasa cuatro meses en barricas de roble francés de Allier. Durante el primer mes y medio se le aplica batonage y una vez finaliza ambas fermentaciones, se conserva durante ocho meses en depósitos de acero para conseguir una buena integración.
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- Primera Añada:
- 1992
- Botella:
- 75 cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
100% Albariño
- Crianza:
3-4 meses en barricas de roble francés Allier de 300, 400 y 500 l.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 12ºC
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo pajizo con intensos tonos verdosos. |
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¿Qué hueles? | Intensidad aromática alta, primer golpe en nariz de vainilla, balsámicos, cacao, etc que recuerda su paso por barrica. Destacan las notras frutales y florales de la variedad. |
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¿A qué te sabe? | Entrada en boca potente, con tanicidad marcada, acidez bien integrada y larga persistencia final. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres. |
- Bodega:
- Bodegas Martín Códax
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
Organistrum 2012
- Organistrum 2012, Distinción Gallaecia 2014
Organistrum 2011
- Organistrum 2011, Decanter 2014, medalla de bronce
- Organistrum 2011, CINVE 2014, medalla de oro
- Organistrum 2011, International Wine Challenge, commended
- Organistrum 2011, International Wine Guide 2014, medalla de oro
- Organistrum 2011, 89 puntos Guía Peñín 2015
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Martín Códax |
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Ref:14
Burgáns AlbariñoVarietal: 100% Abariño Crianza: No tiene |
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Ref:15
MarietaVarietal: 100% Albariño Crianza: No tiene |
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Ref:13
Martín Códax AlbariñoVarietal: 100% Albariño Crianza: - |
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Ref:18
Martín Códax GallaeciaVarietal: 100% Albariño Crianza: No tiene |
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Ref:16
Martín Códax LíasVarietal: 100% Albariño Crianza: 12 meses de crianza sobre lías finas en acero inoxidable con 2 meses de batonage. |
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Ref:34
Martín Códax VindelVarietal: 100% Albariño Crianza: Crianza reductiva en depósito de al menos 1 año. |
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Ref:19
Música en el CaminoVarietal: 100% Tempranillo Crianza: Ocho meses en barricas de Roble Americano y francés de un año de edad. |
