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Se conjugan perfectamente con la crianza en madera, con la fruta de base. Dos características lo hacen diferente, la primera es que no existe ningún atisbo de verdor y la segunda es su estructura aterciopelada en su paso por boca.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Shyrah, Cabernet Souvignon y Merlot.
- Crianza:
12 meses en barrica de roble francés y americano.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino de color entre rubí y cereza intenso limpio y brillante con capa alta y ribetes en los que se perciben aún tonos violáceos. |
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¿Qué hueles? | Es agradable el intenso aroma a balsámico; eucalipto, hinojo, romero… |
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¿A qué te sabe? | Se presenta opulento con una amplia gama de frutas rojas salvajes (mora, frambuesa), todo ello arropado por la presencia de la barrica americana y francesa (notas de vainilla y especias, sobretodo pimienta). |
- ¿Con qué combinarlo?
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El bodeguero recomienda maridarlo con guisos de garbanzos y setas o una carrillada de cerdo con verduras. |
- Bodega:
- Bodegas Pérez Hidalgo, C.B.
- Provincia:
- Málaga
- D.Origen:
- D.O. Sierras de Málaga
- Valoración:
Se recomienda decantarlo y oxigenarlo.
- Premios:
D.O. Sierras de Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | B | B | B |
| Otros Vinos de Bodegas Pérez Hidalgo, C.B. |
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Ref:1744
Flor Floris Moscatel SecoVarietal: Moscatel de Málaga 100%. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1743
Páramo de CásserVarietal: Shyrah, Cabernet Sauvignon. y Merlot; Crianza: 18 meses en barrica de roble francés. |
