Ref: 178

Abad Dom Bueno Mencía

Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios, y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 días.

Criado en barricas de origen francés, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 9 meses.

Embotellado con corcho de 49x24mm.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Mencía 100%
Crianza:: Tinto envejecido en barrica durante un periodo de 9 meses.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rojo picota.
	¿Qué hueles?	El marcado carácter frutal le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole aromas de gran complejidad y elegancia.
	¿A qué te sabe?	Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.

¿Con qué combinarlo?

Arroces, platos de verduras y aves o cerdo guisado. Excelente para la degustación de quesos cremosos y jamón.

Bodega:

Bodega del Abad

Provincia:

León

D.Origen:

D.O. Bierzo

Valoración:

Se recomienda su decantación.

Premios:

90 puntos Vinous 2015
90 puntos Rober Parker 2013
Medalla de Plata en Concurso Expovina 2010
92 puntos Wine&Spirits magazine

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	E	MB	E	E	E	MB	E	MB

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