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Selección de los racimos en las parcelas una vez determinado el momento de cosecha. Encubado a 12ºC y macerado hasta obtener el color deseado. Sangrado, desechamos los mostos obtenido de las prensas, y desfangamos para eliminar restos vegetales. Posterior trasiego y fermentación alcohólica a bajas temperaturas para conservar el potencial aromático. El vino decanta naturalmente en sus depósitos hasta ser filtrado y embotellado en su plena juventud.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Rosado
- Uvas:
Listan Negro.
- Crianza:
Rosado joven.
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 6º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Bonito color rosado pálido, limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | Resaltan los aromas varietal, mineral sobre frutos como la frambuesa. |
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¿A qué te sabe? | Buena acidez, fresco, con aguja. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Arroces y pastas. |
- Bodega:
- Bodegas Guiguan
- Provincia:
- Las Palmas
- D.Origen:
- D.O. Lanzarote
- Valoración:
- Premios:
D.O. Lanzarote - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | MB | E | MB | MB | E | E | E | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Guiguan |
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Ref:1910
Guiguan Malvasía SecoVarietal: Malvasía volcánica. Crianza: Crianza sobre lías terminada la fermentación y embotellados continuos para mantener la frescura. |
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Ref:1915
Guiguan Malvasía Seco CrianzaVarietal: Malvasía volcánica. Crianza: Permanecerá en barricas durante 3 meses bajo la más estricta metodología del battonage, embotellado y reposo en la botella antes de salir al mercado. |
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Ref:1914
Guiguan Malvasía SemidulceVarietal: Malvasía Volcánica. Crianza: Blanco joven. |
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Ref:1912
Guiguan Moscatel DulceVarietal: Moscatel de Alejandría. Crianza: Después de su decantación pasamos a barricas de roble para madurarlo hasta su embotellado. |
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Ref:1911
Guiguan TintoVarietal: Listan Negro y Syrah. Crianza: Tinto joven. |
