Ref: 1932

Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah

Quixote Cabernet Sauvignon y Syrah es probablemente el vino más femenino de la bodega, si bien no tiene la potencia aromática de sus pares, se deja querer poco a poco, es delicado, y en sus matices predominan las notas especiadas, los balsámicos y ciertos recuerdos minerales.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Cabernet sauvignon y Syrah.
Crianza:: 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota con ribetes violáceos.
	¿Qué hueles?	En un primer impacto barrica perfumada de tostados medios altos, humos, junto a especias como la pimienta negra, clavo, balsámicos y un fondo mineral.
	¿A qué te sabe?	En boca es muy fácil de beber, bien estructurado, elegante, de buen equilibrio de ácidos y amargos, donde la barrica respeta la fruta, final agradable.

¿Con qué cambinarlo?

Todo tipo de carnes especialmente: chuletillas de cordero, ciervo en salsa de vino, faisán, conejo al laurel o costillar macerado.

Bodega:: Pago Casa del Blanco
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.P. Pago Casa del Blanco
Valoración:
Premios:

V.P. Pago Casa del Blanco - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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