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El Salinas 1237 es el vino de más alta gama de la bodega Sierra Salinas. Solo se elaboran unas 3.000 botellas con las cepas de Garnacha tintorera más viejas de la finca (de casi 50 años de edad). El nombre del vino proviene de la cota más alta de la Sierra de Salinas, que es de 1.237 metros.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Alicante Bouschet, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon y Monastrell.
- Crianza:
Crianza sobre lías durante 21 meses en barricas nuevas de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De un intenso y brillante granate de capa alta. |
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¿Qué hueles? | En nariz es complejo, con gran carga de fruta roja madura (fresa, grosella); muy limpio y elegante. |
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¿A qué te sabe? | En boca es jugoso, con una fruta madura muy presente, notas cremosas, toffee, regaliz y balsámicos con recuerdos a monte bajo. Muy elegante y bien ensamblado, redondo, largo y persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Arroces de carne y pescado y estofados. |
- Bodega:
- Bodegas Sierra Salinas
- Provincia:
- Alicante
- D.Origen:
- D.O.P. Alicante
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Alicante - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| B | MB | E | MB | MB | MB | E | MB | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodegas Sierra Salinas |
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Ref:1956
Mira SalinasVarietal: Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Crianza: Crianza de 14 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:1955
Mo SalinasVarietal: Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera. Crianza: Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses aproximadamente. |
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Ref:1951
Puerto Salinas BlancoVarietal: 100% Chardonnay. Crianza: Fermentación parcial de barricas nuevas de roble francés de 500 litros y crianza 4 meses. |
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Ref:1949
Puerto Salinas TintoVarietal: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Petit Verdot. Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. |
